眾所周知，酸、堿性在化學上以pH值來表示，pH=7為中性，pH＜7為酸性，pH＞7為堿性。那么，在飲用水水質標準中，pH值指標是如何規定的呢？

世界衛生組織（WHO）飲用水水質準則：沒有具體指標。但附加說明：低pH有腐蝕作用；高pH影響味覺，有肥皂味；為使加氯更為有效，以pH≤8為宜。

我國GB5749生活飲用水衛生標準：pH值為6.5～8.5，GB17323瓶裝飲用純凈水：pH值為5.0～7.0。